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史春蕾；实习记者｜钱天则
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严之俊
1J酒店上海中心于9月23日在酒店层的天之锦推出“云衢礼筵之豐鼎秋宴”。酒店特邀中华四大菜系名厨及其团队：“淮扬菜非遗传承人”周晓燕、“大董中国意境菜创始人”董振祥、“粤菜南天王”、“中国鲍鱼王子”麦广帆、“川菜非物质文化遗产代表性传承人”兰明路，与酒店行政副总厨冯义祥、锦筵中餐厅行政总厨丁伟云、天之锦江南菜厨师长蔡鹏飞及饼房行政总厨程术联袂呈现秋宴菜单，并将保留此联合菜单在天之锦为食客呈现九道式午餐菜单和晚餐菜单。
在“春江花月夜”的二胡演奏中，“豐鼎秋宴”在天之锦云上厅拉开序幕，来自申城的50多位美食爱好者与厨艺大师们齐聚一堂。晚宴品鉴中，在各大菜系当地特色表演的开场中如川剧变脸、苏州评弹、京剧唱段等，各位厨艺大师依次登场为嘉宾介绍菜品，分享烹饪奥秘并进行现场表演。
本次“豐鼎秋宴”还得到了两位重量级艺术家的支持。国家一级演员、二胡演奏家马晓辉女士，她也是奥斯卡电影《卧虎藏龙》中二胡音乐的演奏家，特别在现场表演了“春江花月夜”和“万马奔腾”二胡独奏。同时，海上知名篆刻家、书法家费名瑶先生也到现场为大家篆刻表演，特别为酒店篆刻了“云衢礼筵”方印。
图片来源：品牌提供
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