最有味道的音乐就是声乐，特别是民族唱法，地方特色极浓。二胡作为拉弦乐器，是最接近声乐表演的乐器，所以也是最有味道的乐器。
二胡美图那么二胡的“味”从哪里来呢？这就要介绍一下二胡的演奏技巧了。二胡的演奏技巧丰富多彩，有上滑音、下滑音、垫指滑音、滚揉弦、压揉弦、颤音、连音、顿音、倚音等等，有跳弓，抖弓、拋弓等等，综合利用到一首乐曲中，就是“味”。
《二泉映月》原把滑音用的多，特点鲜明
《光明行》抖弓运用一大段，独树一帜
《一枝花》滑揉，压揉，力度非常大
《空山鸟语》模仿鸟鸣
《战马奔腾》模仿战马嘶吼奔跑
天下第二泉所以二胡的“味”是演奏者对乐曲的理解，加上娴熟的技巧，综合起来的效果，是一个长期积累的过程，随着年龄的增长，对生活的感悟，人生的阅历不断丰富后，演奏乐曲时，就越发的有味道。
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